DI

Kreativ og kvalitetsbevidst kok til Dansk Industris kræsne køkken

Har du lyst til at være en del af et køkken, som har egen urtehave og honningbier på terrassen?   

Køkkenet i Industriens Hus sørger årligt for forplejning til mere end 60.000 gæster i forbindelse med mødeafholdelse og konferencer. Derudover er 850 kolleger ansat, som mener, at kantinen kan måle sig med de bedste restauranter i København. Hemmeligheden bag er, at stort set alt er hjemmelavet, råvarerne er nøje udvalgt og sæsonaktuelle.

Om dig
I din personlige kogebog skal der både stå den sukkerkolde konferencedeltagers eftermiddagssnack og den sultne á la carte gæsts livret. Og du skal kunne smage, om laksen kommer fra Færøerne eller fryseren.

Overskriften siger, at du skal være kvalitetsbevidst og kreativ.

Kvalitetsbevidst betyder, at anretningerne er stramme, serveringerne snorlige og råvarerne altid sæsonfriske.

Kreativ betyder, at du byder ind med de nyeste trends, tendenser og teknikker fra den gastronomiske verden - og altid har nye gode ideer til menuen.

Vi forventer, at du har flere års erfaring med at indgå i det effektive maskinrum, som et industrielt køkken er, og hvor der er både á la carte og konference servering.    

Om jobbet

  • Fremstille á la carte retter og skåle anretninger  af høj gastronomisk standard til vores gæster.
  • Fremstille frokost til medarbejderne i DI medarbejderkantine samt kantine for lejere.
  • Være indstillet på rokeringer i køkkenet.
  • Arbejdstiden følger kontortid med enkelte undtagelser, hvor der er aften- og weekendarbejde.

Om os
I køkkenet er vi 9 kokke, 3 opvaskere, 1 kantineassistenter, 2 smørrebrødsjomfruer, 3 elever, 2 konditorer og 1 køkkenmedhjælp. Kantinen ligger på 7. sal i Industriens hus med en fantastisk udsigt over Tivoli og indre by.

Første prioritet er servicering af vores gæster, og vi viser dem respekt ved at være personlige i vores kontakt og dygtige til vores håndværk.

Interesseret?
Vil du vide mere om jobbet, så kontakt i køkkenchef Jan Echberg-Bauerfeind på telefon 23396628 og send dit cv med hvilken erfaring du har, på mail til jaba@di.dk senest den 8. august

Del på:

Region:

  • Region Hovedstaden

Jobtype:

Fast

Arbejdstid:

Fuldtid

Arbejdsdage:

Dag

Ansøgningsfrist:

08-08-2021

Hjemmeside:

http://www.di.dk

Kontoradresse: